Mazzancolle con mango
- Sciacquare con acqua fredda le mazzancolle e cuocerle a vapore per 10 minuti.
- Eliminare il guscio ed il filo nero aiutandovi con un coltellino.
- Sbucciare il mango con un pelapatate, affettarlo e poi ridurlo a tocchetti.
- Tagliare in quarti i pomodorini e tritare il prezzemolo .
- Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e condire con 2 cucchiai di olio EVO, il pepe, il sale e 2 cucchiai di succo di lime, pochi minuti prima di servire.
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