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Il Blog delle ricette consigliate dall'erboristeria Il Germoglio

Ricette sane per una nutrizione corretta.

   Primi Piatti vegan
INGREDIENTI per 2 persone
150 g di farro perlato
1 cespo di radicchio rosso di Treviso tardivo
300 g di zucca
1 melagrana
1 mela Pink Lady
olio extravergine d'oliva, sale, pepe q.b.

Per preparare la bowl di farro con...
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   Primi Piatti Piatti Unici
INGREDIENTI per 2 persone
1 finocchio
15 funghi champignon
1 cipolla
600 g passata di pomodoro
150 g lenticchie (preferibilmente piccole)
q.b. sale, pepe, peperoncino (a scelta), olio evo

Se non utilizzate quelle...
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   Piatti Unici
INGREDIENTI per 2 persone
140 g Riso
400 g Zucca
70 ml Vino bianco secco
60 g Fagioli borlotti lessati
1 scalogno
500 ml Brodo vegetale
Curcuma qb
Olio evo qb
Sale qb
Pepe nero qb

Pulire e lavare la zucca senza...
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   Antipasti Piatti Unici
INGREDIENTI per 2 persone
Zucchine 400 gFiori di zucchina freschi n 41 spicchio d’aglioRicotta fresca vaccina 100 gGrana padano grattugiato 20 gVino biancoMaggiorana, santoreggia, mentaOlio EVO, sale...
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   Secondi Piatti Piatti Unici
INGREDIENTI per 2 persone
100 gr. pomodori pelati200 gr. pomodori freschi ramati200 gr. pane non salato (meglio se raffermo)1 spicchio d’ aglioBrodo vegetaleolio EVO, sale, pepepeperoncinobasilico1 mozzarella di...
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   Antipasti Stagionali
INGREDIENTI per 2 persone
Ricotta fresca 160 gRapa rossa 400 gFragole 100 gSantoreggia, artemisiaAceto balsamicoLimoneSenapeSale, Olio Evo, pepe

PROCEDIMENTO
Pelare la rapa rossa, tagliarla prima a fette, poi a julienne ed...
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